2013年11月21日13：00，在現(xiàn)場急如戰(zhàn)場鼓點(diǎn)的前奏音樂中，2013年廣州咖啡博覽會(huì)之咖啡陪你杯“啡遍九州”全國頂級(jí)咖啡師技能大賽正式開始。“啡遍九州”咖啡比賽已在全國舉辦了40余場，旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡界的潮流、傳揚(yáng)咖啡文化，為職業(yè)咖啡師提供一個(gè)表演、競技和發(fā)展的平臺(tái)，業(yè)內(nèi)反響極大。

　　這是一場競技賽，來自全國各地的通過層層預(yù)賽篩選的咖啡師們，懷揣著關(guān)于咖啡的夢想，用獨(dú)特的創(chuàng)意和熟練的手法將咖啡的醇美釋放得淋漓盡致，帶來藝術(shù)飲品的美的享受。這不單純是一場比賽，由珠海金捷成貿(mào)易發(fā)展有限公司與廣東省職業(yè)技能鑒定所聯(lián)合主辦、廣州益武國際展覽有限公司支持、韓國知名咖啡連鎖品牌“咖啡陪你”承辦的多方聯(lián)手合作的模式，緊扣本次博覽會(huì)的主題，深刻而直觀地展現(xiàn)“共享資源、聯(lián)手發(fā)展”的強(qiáng)大優(yōu)勢和必然趨勢。

　　此次大賽中，來自全國的6名精英選手大展風(fēng)采，一較高下，進(jìn)行激烈角逐。來自貴陽花途咖啡的賀剛，在比賽現(xiàn)場鎮(zhèn)定自若，以獨(dú)特的創(chuàng)意和嫻熟的技藝，充分展示出了咖啡的藝術(shù)魅力，更用自己的個(gè)人魅力贏得了評委嘉許，被現(xiàn)場觀眾贊以“氣場強(qiáng)大”，最終蟾宮折桂榮獲冠軍稱號(hào)。

　　咖啡豆的品質(zhì)、研磨度、水溫、時(shí)間、流速，都會(huì)影響咖啡的風(fēng)味，在開放式吧臺(tái)仔細(xì)端詳咖啡冠軍們煮咖啡的過程，很難不被他們專注的神情與對細(xì)節(jié)的堅(jiān)持所吸引。接下來，讓我們欣賞一下選手們的風(fēng)采。

第一位上場選手是來自貴陽土壤咖啡館的張春洪，正在專注而細(xì)致地制作卡布奇諾咖啡

來自北京愛琴海咖啡館的選手劉婷婷全神貫注地進(jìn)行創(chuàng)意咖啡的出品

 

來自蒲公英咖啡投資管理有限公司的選手沈輝輝，展現(xiàn)了線條流暢花樣飽滿的拉花作品

冠軍賀剛熟練而專業(yè)地磨粉

 

來自廣州綠茵閣的譚健，和他的拉花作品

 

自稱是“咖啡愛好者”的閆陽，和他別具一格的創(chuàng)意咖啡作品

　　這是一場高水準(zhǔn)的賽事，更是一種職業(yè)咖啡師風(fēng)貌的展現(xiàn)，帶動(dòng)了“專業(yè)咖啡師”這一新興職業(yè)的品牌。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的模式，實(shí)現(xiàn)了咖啡行業(yè)組織與咖啡師個(gè)人的共同發(fā)展，再次完美地演繹了“專業(yè)咖啡、中國權(quán)威，共享資源、聯(lián)手發(fā)展”的展會(huì)主題，將2013年廣州咖啡博覽會(huì)推上了高潮。